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いちごづくしのケーキ

いちごづくしのケーキ_a0214059_525593.jpg

試作です。

いちごづくしのケーキのご依頼をいただきました。とにかくいちごが大好きなのだそうです！私も~（笑）。

色々デザインも考えていますが、まずは試作して、スポンジと味のチェック。

今回スポンジは、２段重ねにしようと思っているため、そんなに高さが出ないものに。でも、口どけ軽く、シュワッと消える感じが良い、とコーンスターチ入り。

クリームはいちごジャムとサワークリームを入れて、若干酸味を感じるさっぱり味に。

いちごづくしのケーキ_a0214059_5283820.jpg

下の段にはクリームとフレッシュいちご。上の段はいちごジャム。塗りが雑です。反省。

食べやすさを考えたら、いちごの大きさも要検討。

だいたいスポンジ、味、クリームの量、などなどつかめました。

本番に素敵なものが出来上がりますように。

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まだまだ５月のスーパーセール！
いちごづくしのケーキ_a0214059_5321418.jpg



by yo0705 | 2013-05-22 05:33 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(4)
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Commented by ban at 2013-05-22 16:47 x
いちごづくしのケーキなんて食べたら幸せになること間違いなし！！！だね（＾＾）
依頼主さんを思いながら作ってる葉ちゃんの気持ちも伝わってくるようだわぁ。。。
本番のUPも楽しみにしてるね♪
Commented by soko at 2013-05-23 11:00 x
試作品は誰が食べるの？　口が足りない時は呼んでね♪
Commented by yo0705 at 2013-05-23 11:52
banちゃん　ただこの時期、美味しいいちごが段々見つからなくなってきて、ちょっと焦ってます。うまく出来ますように！！
Commented by yo0705 at 2013-05-23 11:53
soちゃん　声かけたい！それが意外とペロッとなくなるのよね。おそろしや。。。
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