何か食事用にシフォンサレを作りたいなぁ、と思っていました。
そしたらみつけた、
旨みぎゅっと！トッピングトマト。
以前ドライトマトをオイル漬けにして、チーズも入れてシフォンサレを作ってみたら、見事に失敗。かなり凹みました。
このトッピングトマト、すでにバジルとガーリックで味付けも済んでいます。これは使い勝手が良さそう♪
早速、トマトジュースも買って帰り、トマトシフォン、リベンジ！
オイルはオリーブオイル使用。塩はマジックソルト。イタリアンな感じで仕上げます。
水分はトマトジュースを使いましたが、少し濃度が濃いめだったので、200ｃｃのジュースを100ｃｃのお水で割りました。そこから６０ｃｃ使用。
トマトの香りがして、食べたら甘しょっぱい、食事シフォンの完成です。トマトの食感がアクセントになってる♪
17cm型の分量で作り、私は型を持っていないため、紙コップを利用しました。
色も華やかだし、おもてなしにも使えそう。
リベンジ成功です。トッピングトマトよ、ありがとう（笑）。
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