一口にバナナケーキと言っても、ちょっと手が込んでいます。
フィリングのバナナはカラメリーゼして、水分を飛ばして濃厚に。くるみのローストも入ってます。
じっくり焼いたバターケーキの上に、クリームチーズ&サワークリームのフロスティングクリームを厚みをもたせてたっぷりと。
カロリー?気にしない、気にしない。美味しいものは濃厚なのです。
バナナをレモン汁で色止めして飾ったら完成です。
ケーキの焼色とフロスティングの白色のコントラストがいいです。
今日は夏のように暑い1日。あー、また夏がやってくるのですね。。。嫌いじゃないけど、暑さはやっぱりしんどいです。
冷たいデザートも色々作りたくなってきました。
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