人気ブログランキング | 話題のタグを見る

モンブラン

モンブラン_a0214059_23305265.jpg

モンブランファンです!という声はよく聞きます。

今回もそんな方のためのホールモンブラン。しかも18cm。

ブラックココア味のジェノワーズを4枚スライス。間にもマロンペーストと合わせた濃厚生クリームを、どんどんサンドして、さらに食感アクセントにマロングラッセ入り。

モンブランクリームにはラム酒を効かせます。

ウネウネ絞りにしようか、グルグル絞りにしようか迷い、今回はグルグルに。ちょっと下のほうが落ちてきてしまったりしたので、さらに生クリームでデコりました。

お持ちしたお宅で一緒に頂いたのですが、見た目のボリュームよりも、フワッとしていて、ペロッと食べられました。

ホールケーキ作り、やりがいあります!

ご訪問ありがとうございます。

モンブラン_a0214059_23384318.jpg

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村


by yo0705 | 2013-01-25 05:00 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(4)
トラックバックURL : https://joconde.exblog.jp/tb/17206722
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by ban at 2013-01-25 08:08 x
おはよう♪
子供と自分(^^;)元気に今朝を迎えられて安心している私です(笑)
このホールケーキを持って♪ピンポーン♪って来たら、「どこで買ってきたの?」って話になるよね、普通(^。^)
このケーキを普通に作っちゃう葉ちゃん、まじですごいです☆
Commented by yo0705 at 2013-01-25 09:18
banちゃん 私も~!もうスタンバッてます(笑)。
Commented by 佐千代 at 2013-01-30 04:05 x
モンブラン大好きです~!!
今度、私のために作ってくださ~い!!(図々しいね~!!)
Commented by yo0705 at 2013-01-30 08:35
佐千代ちゃん いやいや、図々しくなんてないよ(笑)。今度は何か作っていくね!
<< バレンタインカップケーキ(レシ... エスプレッソガナッシュマカロン >>