ヌテラのロリポップケーキ（レシピ付き） : 調布の小さな手作りお菓子教室　アトリエタルトタタン

ヌテラのロリポップケーキ（レシピ付き）

バレンタインにはロリポップケーキがいい♪　というリクエストをいただき（あっ、作る方の女の子です）、練習してます。

色々レシピはあるのですが、食べて美味しくて、棒に差しても崩れなくて、チョコの付きが良くて、棒に染みてこないで。。。などなど、結構条件厳しい。

実はこのヌテラを使ったケーキも1度目はチョコに付けようと逆さにしたら、棒から抜けて、さらに崩壊（涙）という目にあいました。

なので今回は改良版。

ヌテラのロリポップケーキ（約10個分）
ジェノワーズ　１００ｇ
キリのクリームチーズ　1個（１８ｇ）
ヌテラ　　４０ｇ
コーティングチョコレート　１００ｇ

・ジェノワーズをホイッパーを使って出来るだけ細かくボロボロにする
・キリのクリームチーズとヌテラを加えて、全体がしっとり、ギュッとつかむとかたまりになる位まで合わせる。
・１つ１０ｇ（少し大きめだと１５ｇ）のボールにして、バットに入れて冷蔵庫でよく冷やし固める。
・コーティングチョコを湯煎で溶かして、棒の先に少し付けて、ケーキにさす
・溶かしたチョコでケーキをコーティングして、オーブンシートを敷いたところに置き、チョコが固まるまで置く。
・お好みでデコレーション

今回はキリのクリームチーズの力を借りて、生地もしっかりまとまり、うまく行きました。

ヘーゼルナッツ味でチョコにぴったり（というか、それ自体がほぼチョコ）のヌテラを使ったのは良かった！美味しくなりました。

コーティングはもちろん、好きなチョコをテンパリングして使っても良いのですが、私はお手軽にコーティングチョコ使用です。

前回のロリポップケーキは立てて作りました。今回、安定感が良いので逆さまに。これはこれでかわいい。
お好みで、どちらでも。

ヌテラがなくても、好きなジャムで作ってみるのも良いかと思います。

あとは、オレオを細かく砕いて、そのままお団子にして作るのが、抜群に美味しい!!と聞きました。

みなさんも、色々なロリポップを作ってみて下さい。

ご訪問ありがとうございます。