坊っちゃんかぼちゃのまるごとプリン（レシピ付き）

北海道留萌から、かぼちゃが届いたぁ～♪

もう留萌市ではストーブを焚くほど寒くなっているのだそうです。今年は北海道でも残暑厳しく、秋が短くてあっと言う間に冬支度。そんな忙しい時に、送ってくれた坊っちゃんかぼちゃ。

それはやっぱり、まずは余すところなくいただきたいので、まるごとプリン。

実は以前にも１度、炊飯器でこのタイプのプリンに挑戦したことがありましたが、周りが柔らかくなりすぎて、失敗（涙）。なので、今回はオーブンでじっくり１時間湯煎焼きの、焼きプリンタイプにしました。

そしたら、かぼちゃ自体にもじっくり火が入って、ぜーんぶが美味しく焼きあがった！


よーく冷やしてカットです。

中身は生クリームたっぷりの濃厚なめらかかぼちゃプリンに。かぼちゃの自然な甘みが感じられます。

この周りがまた美味しくて！皮までペロリといただいてしまいました。ホクホクかぼちゃのオーブン焼きです。

かぼちゃの他にも留萌の品を入れてくれました。そちらもいただくのを楽しみにしています。

広い大地でその土地の方々が大切に育てた数々。感謝して、いただきます。

いつも素敵な贈り物を本当にありがとうございます。

坊っちゃんかぼちゃのまるごとプリン

・坊っちゃんかぼちゃ　１個
・たまご　　２個
・砂糖　　５０ｇ
・牛乳　　５０ｃｃ
・生クリーム　　１００ｃｃ
・バニラオイル　適量
・リキュール　お好みで。

１．坊っちゃんかぼちゃをラップで包み、７００ｗのレンジに約５分かける
２．蓋の部分を切り取ったら、スプーンで種と中身を取り出す。その時、底に穴をあけないように注意！
３．くりぬいた中身を濾し器で濾す。
４．濾した中身の中に、たまご、御砂糖、牛乳、生クリーム、バニラオイルを加えてよく混ぜる。
５．さらにこのプリン液を濾す。（２，３回濾すとより、なめらかに）
６．プリン液をかぼちゃに戻し、１６０度のオーブンで、天板にお湯で湯煎をはって、バットにのせたかぼちゃプリンを１時間程度蒸し焼き。
７．荒熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やして、カットして召し上がれ♪

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