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安納芋のスィートポテト(レシピ付き)

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おやつだよ~♪ 

オチビ、お気に入りのマイカップに麦茶を入れて、まずはゴクゴクと1杯。次にお団子のように積まれたスイートポテトに手が伸びます。

大好きな安納芋で作ったスイートポテト。お砂糖も入っているし、美味しいおやつになりました。

本当はちゃんと裏ごしをしたら、もっとキレイに仕上がったでしょう。次回はそうします。
このキラキラした黄色い色は、きっとローズ絞りをしたら、かわいいフォルムになると思うから。
今回、マッシュしただけでは、繊維が多いので、口金で絞るのは難しかったです。

秋はいいよねー、おイモが美味しくて。

また安納芋を見つけたら買っておくね。

安納芋のスイートポテト

安納芋  蒸かして皮をむいて、正味300g
グラニュー糖  40g
バター  30g
牛乳  15cc
卵黄  1個分
塗り卵 適量

1.芋をせいろなどで蒸したら、熱いうちに皮をむいてマッシュする。(ここで裏ごしをすると尚よい)
2.グラニュー糖、バターを加えてよく混ぜる
3.牛乳、卵黄の順に加え、その都度よく混ぜる
4.しぼり袋に入れて、天板に好みの大きさに絞り出す
5.塗り卵をハケで塗る
6.180度のオーブンで15分焼く


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by yo0705 | 2012-10-17 05:00 | 日々のおやつ | Trackback | Comments(2)
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Commented by soko at 2012-10-18 11:55 x
ちょうど、この週末に安納芋が届くのです! レシピ付き、うれしい♪
疲れて作る気力がないときは、母に頼みます(笑) わ〜い♪
Commented by yo0705 at 2012-10-18 19:52
soちゃん さすが!ちゃんと安納芋をお取り寄せとは!そのまま食べても美味しいもんね♪
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