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ラムレーズンのフィナンシェ

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卵白消費メニューに最適、しかも美味しいフィナンシェ。

久々に基本に戻ってフィナンシェ型で焼きました。これはこれで、金の延べ棒らしい様子が、リッチでいいです。

今回はラムレーズン入り。しっとりした食感にラムレーズンがジュワッとくるのをイメージしました。

でも、ちょっと小さめに刻みすぎちゃったみたい。。。次回はもう少し大きめにして、入れましょう。

フィナンシェを焼いている時も、オーブンの前から離れられません。ふちにしっかりと焼き色が付いて、でも真ん中まで火は通しすぎない。その見極めが大事!

最近はオーブンの前に張り付いていても、そんなに苦しくない気候なので、本当に助かります。

幸せを運ぶフィナンシェ。何度も繰り返して作りたいお菓子です。

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どんなパーティーなの?!興味しんしん。
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by yo0705 | 2012-10-16 05:00 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ban at 2012-10-16 09:58 x
幸せを運ぶフィナンシェ...画像から幸せのお裾分けをしてもらった気分です♪
ゆっくりお菓子を焼いたりパンを焼いたりする時間、幸せを実感できる時だよね(^^)
ラムレーズン、好きぃ~~~♪
贅沢に何個も食べたいわぁ☆
Commented by kokeko-12 at 2012-10-16 18:10
fufufu。金ののべ棒には笑ったけど。リッチ感は確かに。とても香ばしく焼きあがっていますね。その見極め、なるほどです。
Commented by yo0705 at 2012-10-16 18:36
banちゃん banちゃんのパンを焼く時間が幸せ~、って感じる気持ち、分かるなぁ。充実感あるよね。
Commented by yo0705 at 2012-10-16 18:38
kokekoさん 本来のフィナンシェはこの形の逆さまが正面で、本当に金の延べ棒をイメージした形なのです。今回は焼き色を見て欲しくて、こちら向きにしたの。材料的にもリッチなお菓子ですね。
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