桃とラズベリーのカップケーキ

桃も残り少なくなりました。。。

今日はいつもいただくばかりのパパの両親に、桃がこんな風に変身しましたぁ～、と見せようと、桃とラズベリーのカップケーキを焼いて、送る準備をしています。

桃の甘さは繊細なので、そのままだと他の味に負けてしまいます。

なので、今回は最初に赤ワイン煮に。ラズベリーの酸っぱさと赤さで、桃と合わせます。

遠方へ送る時は、どうしても焼き菓子ばかりで、色が寂しくなってしまうので、今回は赤を使いたかった。
赤好きなんです、私（笑）。

子どもたちや長野の涼しい風景の写真を一緒に入れて、残暑見舞いを送ります。

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