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ジャーマンポテトパン

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第2回芋子の会に向けて自主練(笑)。

ジャーマンポテトパンを作ってみました。ポテトとベーコンの味付けは、パンの中に入れるために、多少濃いめに。胡椒はもちろんですが、お塩は我が家が大好きなクレイジーソルト使用。オレガノなどのハーブもプラス。

以前テレビで、ジャーマンポテトは茹でたジャガイモを切って、フライパンに敷いたら、じっくり20分くらい(!)動かさないのがポイント、というのを聞きました。そうすることで、こんがりほっこり出来上がるのだそうです。

確かに焦げ目がついて美味しそう。

ポテトが主役なので、生地はシンプルにバターも5gだけ。薄力粉を入れて、少し軽めに仕上げました。

もうちょっとふくらみが欲しかったけど、これは私の捏ねの問題だと思います。

他の芋子の方々に喜んで貰えるようなものが出来るように、日夜研究に励むのでした(笑)。

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by yo0705 | 2012-07-24 08:50 | パン | Trackback | Comments(6)
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Commented by soko at 2012-07-24 10:15 x
なんて、美味しそうなパン♪ 正式な(?)芋子レシピに加えてね。そうそう、ジャーマンポテトは、性格がでます(笑)待ちきれずに、「焦げたかなぁ?」なんて持ち上げちゃダメなんです。
Commented by ban at 2012-07-24 11:14 x
こんな美味しそうなパンが登場したら、芋子達もイチコロ(!?)間違いなし(^。^)V
自主練の成果を発揮する第2回芋子会が楽しみだね!
Commented by まゆ at 2012-07-24 19:20 x
ひっ。まさに私、、↑。お好み焼きも焼肉も、とにかく待てない、、いじりたくなる私です、、。芋子会の自主練なんて素敵すぎ。このパン食べたいです!
ららら~♪
Commented by yo0705 at 2012-07-24 20:12
sokoさん  さすが!ジャーマンポテトの極意(笑)、知ってた?!結構ジリジリするよね(笑)
Commented by yo0705 at 2012-07-24 20:13
banちゃん banちゃんも芋子なんでしょ~(笑)。イモパンレシピ、募集中です!!
Commented by yo0705 at 2012-07-24 20:14
まゆちゃん わー、コメントありがとうございます!あはは、分かる~。でも確かにお好み焼、ちゃーんと焼いたらびっくりするほど美味しく出来た!待つこと大事ねー。筋金入りの芋子になるべく、がんばります!ウッス!
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