ジャーマンポテトパン

第2回芋子の会に向けて自主練（笑）。

ジャーマンポテトパンを作ってみました。ポテトとベーコンの味付けは、パンの中に入れるために、多少濃いめに。胡椒はもちろんですが、お塩は我が家が大好きなクレイジーソルト使用。オレガノなどのハーブもプラス。

以前テレビで、ジャーマンポテトは茹でたジャガイモを切って、フライパンに敷いたら、じっくり20分くらい（！）動かさないのがポイント、というのを聞きました。そうすることで、こんがりほっこり出来上がるのだそうです。

確かに焦げ目がついて美味しそう。

ポテトが主役なので、生地はシンプルにバターも５ｇだけ。薄力粉を入れて、少し軽めに仕上げました。

もうちょっとふくらみが欲しかったけど、これは私の捏ねの問題だと思います。

他の芋子の方々に喜んで貰えるようなものが出来るように、日夜研究に励むのでした（笑）。

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