 お友達からレモンプリンを作ってみて♪ と言われていました。 なんでも東京駅グランスタに入っているカファレルチョコレートのレモンプリンは絶品なのだそうです。 イタリアのお菓子専門店、というところがとても魅かれます。 たぶん、全然違うのだと思いますが、作ってみました、レモンプリン。 やっぱりメインの食材はフレッシュなほうがいいよね、と生レモンをギューッと絞る。香りをかいだだけで酸っぱさが伝わってきます。 尖った酸味のきつさを抜くためには、弱火でコトコト3分くらい火を通すとよいのだそうです。 レモン汁、ヨーグルト、生クリームを使ったレモンプリン。トロッとした口どけながら、スッキリ感が広がるお味になりました。 この暑さにまいっちゃった時なんかに、もう少し頑張るか！と思えてきそうな一品です。 ご訪問ありがとうございます。  にほんブログ村
by yo0705
| 2012-07-19 05:36
| 冷たいお菓子
|
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Comments(8)
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なるもっぺ
at 2012-07-19 09:57
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作ってみて♪と言われて作れちゃうのが
やっぱりYOちゃんのスゴいな〜♪と思うところです＾＾ 全国ニュースで見たけど暑そうだね。というか激暑だね！
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soko
at 2012-07-19 10:09
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爽やか！！ きっとあの味がするだろうとレシピを読むと想像できます。カファレルのは、ただ粉砂糖で白く飾ってあるだけなんです。それはそれでオトナの雰囲気ですが、このお星様とミント、いいね〜♪ ♪ 朝から、何度もこのページを眺めちゃう。。。
なるもっぺさん いやー、色々検索してみて、そこからまた工夫してみて、っていう感じで作ってます。激厚。。。その通り。気を付けて帰ってきてね。
sokoさん あの味っぽい感じした（笑）？このお店のサイトみると、すごく魅力的。イタリアメインって意外と少ないよね。皮の色がぴったりだったので、この形で抜いてみました。
aaasa314さん バテバテになりますよね。。。お料理だけじゃなくて、甘いものも酸っぱい方がいいかも！ってすごく思いました。
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ban
at 2012-07-19 18:33
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banちゃん もっとすっぱいかな、って思ったけど、すごくすっきりした甘さで、ヨーグルトと生クリームのなめらかさが助けてくれる感じ。星は、皮があまったので、薄く切って星型で抜いてみました。
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at 2012-07-19 11:45
