チョコレートムース

２月に今年はチョコを頑張る！なんていいながら、全然手を付けませんでした。

やっぱりとても難しいのと、苦手意識が強くて、いまだに克服出来ない。。。これこそ本当にデジタル温度計が欲しい。

プロの方は昔はくちびるでチョコの温度を測っていたそうです。(人間のもっとも温度を繊細に感じる場所だから）

このチョコムースはそこまで気を張らなくても出来るので、時々作ります。

でも出来上がったら、はぁ、ちゃんと出来て良かった、という安ど感大きい。

スポンジもココア味をやいて、ムースの中にもコーヒー風味のシロップをたっぷり打ったものを入れてあります。

カラメルがけしたクルミも少々。

あんまり私のケーキを食べてくれないにぃにも、これには飛びついてくれました。

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