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ラムレーズンバンズ

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先日、自家製ラムレーズン入りのトリュフチョコをお知り合いに差し上げました。

そちらの旦那様、ラムレーズン大好き、とのこと。食べた時に、“これ、自家製だね”と一言。
えー、それはすごい!

ほめられて(?)気をよくした私。ラムレーズンバンズを作りました。単純(笑)。

冬前に漬け込んでいたラムレーズンも残り少なくなりました。普通のレーズンとグリーンレーズンのミックスです。お湯でさっとレーズンを茹でて、コーティングを落とします。しっかり水気を拭き取ったら、煮沸消毒した瓶の口までびっちりレーズンを詰めて、その上からひたひたになるまで、ラム酒を注ぎ込みます。

じっくり、ゆっくり寝かせて完成。

もともとぶどうパン大好き。ラムレーズンで作ると、生地にほんのり香りがうつり、且つ火を入れるので、アルコールは飛んで、子どもでも美味しく食べられます。

オーブンに入れる前に、パラパラッとグラニュー糖をまぶすと、ほんのり甘くて、食べやすくなります。

あと少しだけ残っているラムレーズンは何に使いましょうか。

ご訪問ありがとうございます。

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by yo0705 | 2012-03-06 07:53 | パン | Trackback | Comments(2)
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Commented by なるもっぺ at 2012-03-06 13:20 x
ぷっくり美味しそうなパンに焼き上がったね♪
レーズン私も大好き!利き酒ならぬ利きレーズンができる旦那さんも凄いね(笑)
Commented by yo0705 at 2012-03-06 19:57
なるもっぺさん ね!利きレーズンにはかなりびっくりしました。そんな舌を持ってる旦那さんだと、私困るわぁ。。。
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