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理想のジェノワーズ

理想のジェノワーズ_a0214059_793175.jpg

シンプルなだけに、出来が一目瞭然のジェノワーズ。

だいぶ安定して焼けるようにはなってきましたが、やっぱり満足出来るものって少ないです。

でも、今回のはいいんじゃないかなぁ~♪

1.表面が冷めた時に平ら。
2.形が台形になってない。
3.側面にくぼみがない。

などなど。。。

切った時にも、気泡がそろっている、底にダマがない、弾力がある。。。などなど。

ジェノワーズがちゃんと焼けた時は、凝ったケーキが完成したくらい嬉しい。

ご訪問ありがとうございます。

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by yo0705 | 2012-02-05 07:15 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ban at 2012-02-05 19:28 x
葉ちゃんの喜びが伝わってくる日記で私も嬉しくなっちゃったわぁ。。。
葉ちゃんの腕をもってしても、満足できるものは少ないんだね。
シンプルだからこそ一目瞭然ってところ、納得です!

葉ちゃんのブログを見ていると頑張っていることがひしひしと伝わってきて、いい刺激をもらっています。
ありがと☆
ここのところ週末にはパンを焼いているの♪
焼きたてのあの香りと焼き上がったときの嬉しさはやっぱりいいもんだね。
Commented by yo0705 at 2012-02-05 20:55
banちゃん うわぁ~、パン焼いてる?!嬉しいな♪今ってインフルも風邪も大流行。banちゃんも忙しいし、疲れているだろうし、大丈夫かな。。。って心配してました。でも、パンを作る元気がある、って聞いてほっとしたわ。もう少しよね。がんばってね!!
Commented by aaasa314 at 2012-02-06 16:31 x
きれいなジェノワーズ!
たしかに、これがうまく焼けるようになると嬉しいですね・・(^^)
下の記事のシブーストもすごくおいしそうです(^p^)
おうちでこんな凝ったお菓子が作れるなんてすごいです♪
わたしもいただきたい(^0^)
Commented by yo0705 at 2012-02-06 21:43
aaasa314さん ありがとうございます。ジェノワは毎回ドキドキしますね。いつもaaasa314さんも素敵なケーキを作っていらっしゃるじゃないですか!まだまだ作ったことがないケーキも沢山あって、目移りしちゃいますね。
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