サロン・デュ・ショコラ2012 ナオミ ミズノ

新宿伊勢丹で開催されている、サロン・デュ・ショコラ2012に行ってきました。
平日の午前中だというのにすごい人、人、人！そして、世界の有名パティシエ、ショコラティエが会場中に。会場に入った途端、かなりテンションアップです！

今日ご紹介するのは、ナオミ　ミズノさん。
実はこの方、私が製菓学校へ通っていた時代、先生だった方です。
先生をされていた頃から、様々なコンクールに出場されていましたが、2007年にチョコ細工の世界大会で優勝された、有名ショコラティエなんです。

現在は京都福知山のご実家、洋菓子マウンテンでパティシエをされています。

私が会場をキョロキョロしながら歩いていると、“あー、久しぶりですね”と声をかけられて、びっくり！！あれー？！水野先生！！出展されていたんですね！！さすがー！！

早速、先生のお勧めをいただいてきました。

箱のデザインも素敵。。。


中身はこちら。チョコレートは芸術品です。学校の授業でもチョコレートを学びましたが、まぁ、難しかったこと。。。苦戦したことを思い出した。それだけに、先生のこの素晴らしい作品の数々にため息です。

伊勢丹の袋のデザインをのせたチョコ、おしゃれでしょ？

味もカカオ本来の風味を存分に活かしたもの、一工夫あって驚きがあるものなど、色々楽しめました。
口に入れた時のなめらかさ、鼻に抜ける香り、小さなチョコレート１つで、優雅なお菓子をたっぷり食べたような満足感が得られるから不思議。

ちょっと子どもには食べさせられない（笑）。

思いがけない嬉しい再会で、美味しいチョコレートとの出会い。
サロン・デュ・ショコラの興奮、今日もまだ冷めない感じ。

ご訪問ありがとうございます。


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