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アリュメット・オ・ポンム

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アリュメットとは、マッチ箱とか長方形という意味です。
ポンムがりんご。と言うことで、正体は。。。アップルパイです。

ガレット・デ・ロアのリベンジをしようかな、と折り込みパイ生地を作って、冷凍庫にしまっておきました。

こぶりのりんごを買ってきたので、やっぱりアップルパイにしてみました。

それにしても、よく上がったなぁ。。。ちょっと周りが反り過ぎの感もありますが。。。

中はよくカラメリゼしたリンゴにラムレーズンとシナモンたっぷり。

高温でしっかりじっくり焼き上げたら、熱いうちにアブリコで艶を出して、乾燥防止も。

毎日寒い寒いと思って、縮こまっていますが、折りパイにもクロワッサンにも、タルトにも、そしてチョコにも良い季節。楽しまないと!

アップルパイは温めなおして、バニラアイスクリームを添えて食べるのが好きです♪

ご訪問ありがとうございます。


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by yo0705 | 2012-01-17 14:03 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(2)
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Commented by kokeko-12 at 2012-01-19 10:27
このアップルパイをいただいたものです。ハイ、とっても高さがありましたね!リンゴとレーズン、シナモンのハ~モニ~が絶妙で、幾らでも食べれちゃうのでした。オットも大喜びです。夫婦円満な夜でした(笑)。
Commented by yo0705 at 2012-01-19 19:38
kokekoさん オットさんにも喜んでいただけて、私も嬉しいです!また持っていかせてね!
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