アーモンドスライスをよ~くローストして、はちみつ、お砂糖、バターをたっぷり溶かしたお鍋でからめます。 下焼きしたサブレ生地に敷きつめて、高めの温度のオーブンでじっくり焼くと、カラメル色になって、甘い香りが漂ってきます。 焼き菓子の中でもお気に入りの一つ。サクッとした食感とヌガーのねっとりした濃厚さ。コーヒーを飲みたくなります。 以前お友達からいただいた、小川軒のフロランタンには、端にチョコレートがついていました。 これもまた、アクセントになっていて、美味しかった。 最初にアーモンドスライスをしっかり、じっくりローストすることが、香ばしいフロランタンを作るコツです。 ご訪問ありがとうございます。 にほんブログ村
by yo0705
| 2011-12-18 07:32
| 焼き菓子
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Comments(3)
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ban
at 2011-12-18 08:45
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葉ちゃん、おはよぉ~♪
やっと遊びに来ることができたよぉ~~~(^。^♪ 見られなかった分をじっくり全部見させてもらいました(^^)シアワセ☆ 久しぶりに遊びに来たら、ブログのバックが赤になっていて、クリスマス気分も高まりました♪ ツリーやリースのアイシングがまた素敵だね!!! 相当腕を上げていて、看板(これまたおしゃれで素敵☆)もできて、教室への道がどんどん開けている感じがして・・・私も幸せな気持ちになりました。 葉ちゃんのお菓子教室開校、密かに(いや、相当!?)楽しみにしている私です(^^)V 葉ちゃんの美味しそうなお菓子の写真にとっても癒されたよ~~~♪ ありがとう☆
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kokeko
at 2011-12-18 15:59
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「しっかり」「じっくり」。。。私には一番弱いことなのですが、これこそ、お菓子をマスターするには必要なのかしら??
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yo0705 at 2011-12-18 16:48
banちゃん 忙しいのに遊びに来てくれて、ありがとう♪ banちゃんにお菓子届けたいよぉ~。お教室はどうなることやら、ですけど、お菓子シーズンの間に出来るだけ、色々作りたい、と気ばっかり焦ってます(笑)。今週頑張れば、ほっと一息だよね。ほんとにお疲れ様です!!!
kokekoさん あはは。私もかなりのせっかちです。そのせいで、お菓子が台無しになって、泣いたことは何度あったかわかりません。短気は損気、これはお菓子にぴったりの言葉だと思います。ほんと、毎回自分との闘いよー。
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