紫イモのデコスィートポテト

紫イモが西宮のばぁばから届きました。“お菓子にしてね♪”とメモが付いていたので、では、そのように。

色が鮮やかで、本当にきれい。この紫色、ハロウィンで何か作ればよかったかな、とも思ったり。

冷凍パイ生地が少し残っていたので、それを丸で抜いて土台に。サクサクパイ生地の上に、おいものペーストをソフトクリーム絞り。

焼きあがったら、やっぱりデコをしたくなって、ウズウズ。

濃い紫色にアラザンのキラキラが映えます。

紫イモはさつまいもより、甘みは薄いので、少しお砂糖を多めに入れると、美味しくいただけます。

ばぁばにも、こんなになりましたぁ、と後で写真を送りましょ。

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