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安納いものスイートポテトパイ

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最近、近くのスーパーで、よく鹿児島のさつまいもを売っています。

先日のさつまいもパンに入れた安納いもで、今度はスイートポテトパイを作りました。
パイの部分は今回は冷凍パイシートを使いました。まだ折り込みパイ生地を作るには、ちょっと暖かいかな。。。

おいもが甘いので、お砂糖は控えめに、おいもらしさを出来るだけ活かせるように、他の材料も入れ過ぎないように。

パイを2度下焼きをして、サクサクにした後に、コロコロッとポテトを絞りました。
塗り卵をして、ごまをふって、オーブンにイン!

焼きあがったらあんずジャムでつやを出します。

小さなスイートポテトにもしてみました。
安納いものスイートポテトパイ_a0214059_6575084.jpg


秋の味覚。昨日またまた違う種類のさつまいもを見つけたので、早速購入。
次は何にしようかな。

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by yo0705 | 2011-10-15 07:10 | タルト | Trackback | Comments(2)
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Commented by ぴーさん at 2011-10-15 17:32 x
こんにちわ~(*^-^)
ころころスイートポテトシリーズですね!
タルトも超美味しそうだったけど、パイもいいですね・・・♪
あんずジャムがつやつやで美味しそう!
いつか、折り込みパイ生地でアップルパイを作ってみたいのですが…まだ早いんですかね…(-_-:)
でも秋から冬にかけては焼き菓子が似合いますね~!
Commented by なるもっぺ at 2011-10-16 10:16 x
きゃは♪コロコロのスイートポテトちゃん。
美味しそう〜( *´艸`)
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