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ベリーとチョコレートマフィン

ベリーとチョコレートマフィン_a0214059_86240.jpg


小嶋ルミさんのレシピです。

バターをしっかり、軽くなるまで泡だてることで、ボリュームのあるマフィンもふんわりに。

ブルーベリーとラズベリーは冷凍を使うので、リーズナブル。
クランブルを乗せた後にも飾り用のベリーを乗せるので、見た目にも鮮やかな色が出て、かわいくなります。ベリーの水分が生地に行きわたるので、ボソボソした食感にもなりません。

今回チョコレートはスィートにしてみました。大人味にはビターを使うといいかもしれません。

気軽にガブリッとかじりつくのが一番美味しい食べ方かも。
外で食べるおやつにももってこいです。

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by yo0705 | 2011-09-19 08:12 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)
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