エシレのケーキ

美味しい生クリームが人気の今、バタークリームはちょっと。。。という方も多いと思います。

でもでも、このバタークリームを食べたらびっくりしますよ、きっと。

エシレのバターケーキ。高級品です。。。我が家のパパが清水の舞台から飛び降りた気持ちで（笑）買ってきたもの。

なんて、実は他の焼き菓子を求めたかったのですが、お店に行く時間が遅すぎて、もうこれしかなかった、と。せっかく行ったのだから、と買ってきてくれて、ありがたーくいただいた一品です。

油っぽいギトギト感はなく、ふわりと溶ける口どけの良さ。良質な乳製品ならではのこく。バランスの取れた甘さ。クリーミーな優しい色も、とっても上品。

高級バターでパウンドケーキやフィナンシェ、はたまたバタークリームケーキを作ったら、きっとまだまだ知らなかった美味しさに、出会うことが出来るでしょう。

その前に良い材料を扱えるように、腕を磨かなくてはいけませんが。。。

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