イチゴのなめらかチーズプリン（レシピ付き）

昨日のレッスンで使った材料がまだ少しずつ冷蔵庫にあったので、我が家にもデザートを♪

イチゴのなめらかチーズプリン
クリームチーズ…50ｇ
冷凍イチゴ…70ｇ

牛乳…150㏄
生クリーム…200㏄
グラニュー糖…30ｇ

ゼラチン…5ｇ
冷水…20㏄

１．クリームチーズと冷凍イチゴは室温に戻し、同じボールに入れてハンドミキサーでよく混ぜておく。
２．お鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて、沸騰直前まで温める。
３．戻しておいたゼラチンをお鍋に入れて、よく溶かす。
４．ゼラチンが溶けたら、クリームチーズのボールに1/3入れて、優しく溶きのばす。
５．お鍋の中の残りを全部ボールに入れて、泡立てないように混ぜる。
６．濾し器を通してボールにあけ、荒熱を取ったら、器に入れて、冷蔵庫で1時間位冷やす。


ほんのりピンク色で、かわいいプリンになりました。

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