スワンシュー : 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房　アトリエタルトタタン

スワンシュー

スワンシューです。

二羽の白鳥が仲睦まじく、何かコソコソ話をしてる感じ（笑）？

シュー生地作りは、牛乳と水を半量ずつ。バターもしっかり入った、サクッとした生地で仕上げます。

中にはキルシュがきいたカスタードクリームを詰めたら、白鳥の白いイメージに合わせて生クリームを絞ります。ダブルクリームでリッチです。

粉糖でほんのりお化粧したら出来上がり。

シューは絞り方によって色んな形に出来ることが楽しいです。花かごの形も有名ですね。

ご訪問ありがとうございます。

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by yo0705 | 2011-06-18 11:07 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

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Commented by なるもっぺ at 2011-06-18 12:36 x

うわーーー！！！
スワンが作れるなんて、YOちゃんお店出した方がいいって（笑）

Commented by ku-ko at 2011-06-18 13:49 x

うっとりしますねぇ～♪（ため息！）
背中の羽からのぞくクリームがスワンの羽毛を思わせて、
ほんとうに素敵です～♪

今日は娘たちにも一緒に拝見中。
もう「かわいい！」「すご～い！」の大連発!!（かしましい！笑）
予想どおり、ハイヒールと猫ちゃんのアイシングに眼が❤でした。

そして、やっぱり大歓声があがったのが「ぐりとぐら」！
実は私も、「ぐりとぐら」に会うのが、
毎日の密かな（？）楽しみになってます❤❤❤