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スワンシュー

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スワンシューです。

二羽の白鳥が仲睦まじく、何かコソコソ話をしてる感じ(笑)?

シュー生地作りは、牛乳と水を半量ずつ。バターもしっかり入った、サクッとした生地で仕上げます。

中にはキルシュがきいたカスタードクリームを詰めたら、白鳥の白いイメージに合わせて生クリームを絞ります。ダブルクリームでリッチです。

粉糖でほんのりお化粧したら出来上がり。

シューは絞り方によって色んな形に出来ることが楽しいです。花かごの形も有名ですね。

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by yo0705 | 2011-06-18 11:07 | お菓子 | Trackback | Comments(6)
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Commented by なるもっぺ at 2011-06-18 12:36 x
うわーーー!!!
スワンが作れるなんて、YOちゃんお店出した方がいいって(笑)
Commented by ku-ko at 2011-06-18 13:49 x
うっとりしますねぇ~♪(ため息!)
背中の羽からのぞくクリームがスワンの羽毛を思わせて、
ほんとうに素敵です~♪

今日は娘たちにも一緒に拝見中。
もう「かわいい!」「すご~い!」の大連発!!(かしましい!笑)
予想どおり、ハイヒールと猫ちゃんのアイシングに眼が❤でした。

そして、やっぱり大歓声があがったのが「ぐりとぐら」!
実は私も、「ぐりとぐら」に会うのが、
毎日の密かな(?)楽しみになってます❤❤❤

Commented by yo0705 at 2011-06-18 19:15
なるもっぺさん  スワンは結構良く作るのよ。見栄えがして喜ばれますね。
ku-koさん あ、今日も来て下さって、ありがとうございます!このぐりとぐら、良く見るとかなり粗があるのですが、自分でもぐりとぐらが大好きなので、これをプロフの写真として使っています。今度、もっと練習して作りなおしますね。
Commented by ban at 2011-06-19 07:58 x
かわいいっ!
超かわいいっ!
こんな素敵なシュークリームが作れるってすごすぎる!!!
まだまだ隠している技(笑)がたくさんあるのね~♪
これからの“タルトタタン”からも目が離せないわぁ~(^^)
Commented by こけこ at 2011-06-19 10:58 x
これ、すごーい!初めて見た!!美しい。。。
Commented by yo0705 at 2011-06-19 16:42
banちゃん 隠してる技(笑)、いえいえ、ありませぬ(汗)。このスワンも、首が折れやすいから、胴体の倍以上の数の首を作ってあるよ。首だけ食べるの、ちょっとこわい(笑)。
こけこさん  お菓子アートも楽しいよね!
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