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シルフォームでミニタルト

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

ブログの更新も夏休みペースです。なんかゆるゆる。。。

ミニタルトです。ココア味のクッキー生地をお皿にして、中はシンプルに生クリームとフレッシュフルーツ。オレンジ、マンゴー、バナナを乗せてチョコ掛け。


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やっとシルフォームを使ってタルト皿を焼いてみました。シルフォームを逆様にして使うのがポイントです。

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お皿が小さめなのでお花の型で抜いたら、ふちが可愛く出来上がりました。

本当はこのお皿にチョコムースを流して固めて。。。なんてイメージしていたんです。でも、冷蔵庫を開けたらストックしてあったチョコレートをにぃにがほとんど食べつくしていました。なんてこと。。。

このお皿色々使えそうです♪


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by yo0705 | 2017-08-08 16:18 | タルト | Trackback | Comments(0)

ガレットブルトンヌコーヒー風味

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ガレットブルトンヌのコーヒー味です。

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買ったままずっとしまってあったCottaさんのシルフォームをやっと使えた~。これを使ってみたいがために焼いたお菓子。

余分な空気や油が抜けて、サクッとした仕上がりになる、というところが魅力です。6号型で抜いたサイズがぴったりはまりました。

次は裏返してタルトカップを作る予定です。

型や道具はあんまり増やさないように。。。と思うのですが、優れものを見つけるとついついポチッとしてしまいます。

家庭用のオーブンには上火下火がなく、ダンパーもありません。そうなるとやっぱりこういう型や道具で焼きあがりのクオリティを上げることってやっぱり大事かなぁ、って勝手に思っています。(←買い物しすぎの言い訳?)


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by yo0705 | 2017-07-31 05:47 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)