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ルリジューズ

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ABC Cooking Studioのケーキメニュー、ルリジューズを作りました。

フランスの伝統的なお菓子のひとつです。マカロンで有名なラデュレで、昔のレシピを再現して人気になったそうです。ラデュレらしく、とってもカラフルなルリジューズは、人目をひくでしょうね。

こちらは中身がチーズクリーム。クリームチーズを使ったさっぱり系、ラズベリーのアイシングがたっぷりかかっているので、その甘みとのバランスが丁度良い感じ。

アイシングをしてシューを重ねただけの姿は、まるで笠地蔵です。赤いちゃんちゃんこ着て、かわいい(笑)。襟元にフリフリレースを飾ってあげて完成♪

ルリジューズとは、修道女という意味だそうです。そう言われたら、そう見える、かな??

でも、私にはやっぱり笠地蔵。。。(笑)。

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母の日レシピ
ルリジューズ_a0214059_10524383.jpg



# by yo0705 | 2014-05-04 10:54 | お菓子 | Trackback | Comments(4)

チョコレートケーキ

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練習で作ったチョコレートケーキ。

もともと、にぃにから“絶対に誰もが喜ぶケーキ”を作って!とリクエストされていて、あれこれ考え中です。

チョコレートが好きなので、まずはタルト生地で、その中にガトーショコラを焼き込んで。。。などなど。

今日はそのガトーショコラの試し焼き。その上にチョコクリームを絞って、チョコ尽くし。

もうちょっと生地が温かいうちにオーブンに入れられたら良かったな。でも、オチビがあれこれ話しかけてきて、かなり中断しちゃったし(爆)。

チョコクリームにいちごとバナナの2バージョン。私的には、チョコクリームにはバナナのほうが合ってるんじゃないか、と思います。

みんなで午前中のお茶で食べちゃいました。

はてさて、絶対に誰もが喜ぶケーキ、出来上がるかな?!

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母の日お菓子レシピ
チョコレートケーキ_a0214059_13454251.jpg



# by yo0705 | 2014-05-03 13:46 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(1)

フルーツロールケーキ

フルーツロールケーキ_a0214059_14302571.jpg

家じゅうで風邪が流行っていて、みんなでグルグル。私が一番症状がひどく、ただいま声を失っております。。。

そんなこんなで、ブログもご無沙汰でした。

たっぷりフルーツが使ってあるケーキが食べたくて、スフレロール生地のフルーツロール。

バナナ、キウィ、いちごが入ってます。

飾りはバラ口金で、直接御花を絞りました。お花満開で春っぽく。

クリームが、痛めている喉に優しい(笑)。

体調が悪いと何事も失速してしまってダメです。連休後半までに元気になりたい!!

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クルミフェスティバル!
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# by yo0705 | 2014-04-28 14:37 | ロールケーキ | Trackback | Comments(4)