ABC Cooking Studioのケーキメニュー、ルリジューズを作りました。 フランスの伝統的なお菓子のひとつです。マカロンで有名なラデュレで、昔のレシピを再現して人気になったそうです。ラデュレらしく、とってもカラフルなルリジューズは、人目をひくでしょうね。 こちらは中身がチーズクリーム。クリームチーズを使ったさっぱり系、ラズベリーのアイシングがたっぷりかかっているので、その甘みとのバランスが丁度良い感じ。 アイシングをしてシューを重ねただけの姿は、まるで笠地蔵です。赤いちゃんちゃんこ着て、かわいい(笑)。襟元にフリフリレースを飾ってあげて完成♪ ルリジューズとは、修道女という意味だそうです。そう言われたら、そう見える、かな?? でも、私にはやっぱり笠地蔵。。。(笑)。 ご訪問ありがとうございます。 にほんブログ村 母の日レシピ #
by yo0705
| 2014-05-04 10:54
| お菓子
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練習で作ったチョコレートケーキ。 もともと、にぃにから“絶対に誰もが喜ぶケーキ”を作って!とリクエストされていて、あれこれ考え中です。 チョコレートが好きなので、まずはタルト生地で、その中にガトーショコラを焼き込んで。。。などなど。 今日はそのガトーショコラの試し焼き。その上にチョコクリームを絞って、チョコ尽くし。 もうちょっと生地が温かいうちにオーブンに入れられたら良かったな。でも、オチビがあれこれ話しかけてきて、かなり中断しちゃったし(爆)。 チョコクリームにいちごとバナナの2バージョン。私的には、チョコクリームにはバナナのほうが合ってるんじゃないか、と思います。 みんなで午前中のお茶で食べちゃいました。 はてさて、絶対に誰もが喜ぶケーキ、出来上がるかな?! ご訪問ありがとうございます。 にほんブログ村 母の日お菓子レシピ #
by yo0705
| 2014-05-03 13:46
| デコレーションケーキ
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家じゅうで風邪が流行っていて、みんなでグルグル。私が一番症状がひどく、ただいま声を失っております。。。 そんなこんなで、ブログもご無沙汰でした。 たっぷりフルーツが使ってあるケーキが食べたくて、スフレロール生地のフルーツロール。 バナナ、キウィ、いちごが入ってます。 飾りはバラ口金で、直接御花を絞りました。お花満開で春っぽく。 クリームが、痛めている喉に優しい(笑)。 体調が悪いと何事も失速してしまってダメです。連休後半までに元気になりたい!! ご訪問ありがとうございます。 にほんブログ村 クルミフェスティバル! #
by yo0705
| 2014-04-28 14:37
| ロールケーキ
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