ぶどうカゴクッキー

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街に出回る果物がすっかり秋の様子になりました。今年はあんまりスイカを食べないままだったなぁ。。。と少し残念。

でも、そんなことを言っていたらぶどうも食べ損ねてしまいそうです。

暑い間全然アイシングクッキーに手がつけられなかったので、リハビリを兼ねて、大粒のぶどうが食べたい!という気持ちを表すアイシングクッキー 笑。それならぶどう自体をもっと大きめに絞れば良かったな。。。

涼しくなるとがぜんアイシングをやりたい気持ちになります。




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# by yo0705 | 2017-09-06 22:14 | アイシング | Trackback | Comments(0)

バナナブレッド


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しっとりバナナブレッド。

お砂糖は赤きび砂糖、油は米油を使いました。焼きあがり、口に入れたらほんのりお米の甘い風味がします。

色が鮮やかでキラキラしたお菓子はもちろん大好きですが、時々こういう茶色い素朴なお菓子を食べたくなります。

子どもの頃は、おばあちゃんが作ってくれる茶色いおかずのお弁当があまり好きではありませんでした。なんか田舎っぽい感じがして。でも、それは冷めても味がしっかりしていて、白いご飯にぴったりで美味しかった。

お菓子も色や形が地味なものって、食べてびっくりすることがあります。味にうそがなくて、素材がストレートに出て、身体に優しい。あぁ、こういう人になりたい、と思うくらい 笑。

今では茶色い食べ物大好きです。

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# by yo0705 | 2017-09-05 08:21 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

スフレチーズケーキレッスン

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もうすっかり朝は秋の空気感。アトリエの準備をするには動きやすくなりました。

今日はお二人ともアトリエタルトタタンに初めてご予約下さったSさんとOさん。

お二人ともメモを熱心に取られて、お菓子作りがお好きとのこと。オーブンの選び方や焼き方の工夫についてなども色々お話しました。

亀裂が入らずに焼きあがり完成。ふわっふわのスフレチーズケーキです。

お気に入りの温かい紅茶と一緒にお茶タイムなんていいですね♪


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# by yo0705 | 2017-09-04 20:05 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)