オレンジのパヴェ ド ショコラ

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バレンタインデーが終わりました。はぁ。。。なんか、ちょっと寂しいです 笑。

家族用に作ったパヴェ ド ショコラ。グランマルニエとオレンジピール入り。

レシピは青木シェフの作り方をテレビで見たもので、ちゃんと温度計を使って作りましたよ。

久々の生チョコで、みんなからも好評でした。

さて、ここでスピートダウンせず、今度は春のお菓子作りを楽しもうかな。


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# by yo0705 | 2018-02-15 21:20 | お菓子 | Trackback | Comments(0)

バレンタインネイキッドチョコレートケーキレッスン

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Happy Valentine's day! バレンタイン本番の今日、ネイキッドチョコレートケーキレッスンでした。
大きなハートが沢山乗った、ボリューム満点のデコレーションケーキが完成です。
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初めてアトリエにお越し下さったHさん。とても可愛らしい奥様で、旦那様のためにケーキ作りに挑戦です。デザインを気に入って下さってとても嬉しいです。ギタードのココアパウダーを使ったふわふわのスポンジが焼きあがりました。3枚スライスにドキドキ。
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ネイキッドなデコレーションにガナッシュをドリップ。すべての作業をとても丁寧に進めていらっしゃいました。ドリップもきれいに垂れていますね。最後のハート絞り、大きなLoveが表されています!

今日は旦那様とご一緒に召しあがるとのこと。喜んでいただけることを願っております。

バレンタインは1年でお菓子作りが一番盛り上がって、一番注目されるイベントです。今年のバレンタインで「お菓子作りは楽しい!もっともっとやってみたい!」と思った方、どうぞアトリエタルトタタンのレッスンへお越し下さい。1年中、暑い時も寒い時も、その季節に合わせたお菓子作りの楽しさをご紹介します。

是非、このバレンタインの盛り上がりをモチベーションにして下さい♪

2月16日(金)10:30からのネイキッドチョコレートケーキレッスン1名様空席が出来ました。

お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comまでご連絡下さい。


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# by yo0705 | 2018-02-14 14:38 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)

友チョコ チョコカップケーキレッスン

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バレンタイン直前の3連休最終日。可愛いお姫さま二人(+ママさん♪)と友チョコカップケーキを作りました。完成品を前に二人の充実のピースサイン!
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お姉ちゃんは一人でかなりの量の生地を仕上げました。だって、目標はミニカップケーキを35個ですから!とっても素敵なバラの刺繍のエプロンがチョコまみれになってもへっちゃらです 笑。
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飾り付けからは妹ちゃんも参加です。ロイヤルアイシングで作ったお花やフリーズドライのフランボワーズ、アラザンなどを思い思いに飾っていきます。ここはもう大盛り上がり。

可愛い作品の数々が完成。最後に1つ1つを袋に入れてクリップシーラーでとめたら出来上がり。明日と明後日に分けて学校へ持っていくのだそうです。ロイヤルアイシングのお花が大好きなふたり。お姉ちゃんは春休みに一緒にお花絞りの練習が出来るかな。

今夜はまだまだバレンタインお菓子作りに励んでいるおうちが沢山あるのではないでしょうか。オリンピックを見ながら、お菓子作りも頑張って!

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# by yo0705 | 2018-02-12 20:01 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)