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プリン

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プリン瓶とラッピングのセットを買ったのに、そのままになっていました。

そしたら、小さい子が一緒の、複数お客様の予定が入り、これはプリン登場の出番!

子どもはあれこれ凝ったものよりも、シンプルが一番好きなので、カラメル入りのカスタードプリン。
レシピはこちらを参考にさせていただきました。

プリンはやっぱり温度管理が勝負なので、今回は温度計を使って、丁寧に丁寧に。

“す”も入らずに、綺麗に仕上がりました!

Hくん、ペロリと食べてくれて嬉しかったです♪

この瓶の形、とっても可愛い。これからもこの瓶を使って、色んなプリンが作れそう。

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ネオナチュレ。使い勝手も良いです♪
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by yo0705 | 2014-07-31 05:36 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(2)

ホワイトチョコとイチゴのマフィン

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冷凍イチゴを近所のスーパーで発見!これ、ずっとあるといいのにな。

小嶋ルミさんレシピでずっと作ってみたかった、ホワイトチョコとイチゴのマフィン。材料がそろったので、やってみました。

焼いているうちから甘酸っぱい香りが漂ってきて、暑いのに、何だか春の香りがする(笑)。

ペーパーバック形の型に入れると一味違う雰囲気に。

今日のお客様のデザート完成です。

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最高級コンパウンド♪
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by yo0705 | 2014-07-30 07:34 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

マンゴープリン

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Cottaさんのトロピカルマリア マンゴーチャンクを使って、マンゴープリン。

2層仕立てにしてみました。

下の層はミクルゼリー。今回はさっぱり牛乳とお砂糖のみ。

上の層はマンゴーチャンクをピューレにして、生クリームと合わせて濃厚に。最後にマンゴーリキュールをたっぷり入れて、少し大人味に。

マンゴーチャンクがしっかり大き目なので、ゴロゴロッとのせるだけで迫力があります。

ナパージュをかけて、くこの実、ケーキピックを飾ったら完成です。

冷凍フルーツやピューレは夏のお菓子作りの強い味方です!

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冷凍フルーツ&ピューレいろいろ♪
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by yo0705 | 2014-07-29 05:27 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(0)

ブルーベリーシフォンケーキ

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いつもと全然違うレシピでシフォンケーキを作ってみました。

いただいていた美味しいブルーベリーを冷凍しておいたので、そちらをピューレにして、生地に混ぜ込んでいきました。

紙の型、17cmで焼きました。

デコレーションはブルーベリーに合わせて、生クリームにサワークリームを加えて(←最近気に入っている)あサッパリ味に。

ミントがほんのり香って、涼しげになりました。

食べてみたらしっとりめの、日頃フワフワイメージのシフォンとは、一味違い、それはそれで美味しかったです。

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最高級コンパウンド♪
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by yo0705 | 2014-07-28 19:35 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(1)

コーヒーゼリー

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あぢ~。。。オーブン、無理です。ギブアップ。

朝から冷たいものばっかり食べたくて。。。

手っ取り早くコーヒーゼリー。ゼラチンの滑らかな口触りが好きなので、今回は粉ゼラチン。

2層にしました。

下のコーヒーは苦み強めに。上のミルクゼリーはお砂糖をしっかり入れて、コクをプラスするのに、スキムミルクも入れました。

トロットロ♪

子どもたちは食べないだろうと思ったら、冷蔵庫を開けて目ざとく見つけて、ちょーだい!!の猛アピール。

と言うことで、ペロリッと食べられてしまいました。

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コンパウンド♪
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by yo0705 | 2014-07-25 14:26 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(4)

くるみパン

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美味しいカマンベールチーズを沢山いただいたので、くるみパンに入れて焼きました。

チーズがリッチですから、生地は糖分、油脂分少なめのリーンな生地。

遂に梅雨が明けて、夏が来ました。

夏休みにどれだけパンが焼けるでしょうか。。。我が家はみんな早寝早起き朝ご飯。

良い習慣なのですが、朝の涼しくて元気な時間帯に色々作りたいのに、子どもたちがサッサと起きてきて、「お腹空いた~」だの「ゲームやりた~い」だの言われるのには、参ります。

なんか、ブログを更新する度に、夏休みの愚痴を書いてしまいそう。。。

そうなったら、ごめんなさい。。。

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最上級コンパウンドバターです!
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by yo0705 | 2014-07-23 09:28 | パン | Trackback | Comments(4)

ガトーウィークエンド

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週の始めですが、ガトーウィークエンド。

夏休みが始まってまず最初のイベント、川原でバーベキューに出かけてきました。

この3連休お天気がイマイチ。朝ギリギリまで行くかどうしようか迷いましたが、行ってみたら日差しもさして、なかなか快適なバーベキュー日和に。

本当はおやつに焼いて持っていこうと思っていたのに、朝まで決まらなかったので、結局全部終わった今日焼く、という失態。

でも、材料揃えていたし。。。

週末のピクニックに持っていくために作られたケーキ、というのが、このケーキの由来です。

レモンの皮が丸1個分入っていますし、アイシングもレモン汁で溶いているので、酸味の効いた、夏でもさっぱり食べられるバターケーキです。

真ん中に、キラキラ金箔。

まぁ、子どもたちにとっては、毎日週末みたいな夏休みですから、いっか。

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ネオナチュレ!
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by yo0705 | 2014-07-21 15:17 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

マンゴーロール

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もう梅雨はいいよ~。。。というお天気です。

そして夏休みに突入。まず一番にしたことは、夏休み中のゲームについての約束を決めることでした。

だって夏休み中、ずっとゲームされてたら、こちらがイライラしてしまいます。

暑いのはしんどいけど、スカッと夏気分になりたくてマンゴーロール。

マンゴーの黄色が南国色です。

クリームを飾ったあと、マンゴーとミントをのせて、ナパージュをマンゴーで色付けして絞りました。

ケーキ食べて、夏休みを乗り切るぞっ!おーっ!!

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ネオナチュレ♪
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by yo0705 | 2014-07-19 14:42 | ロールケーキ | Trackback | Comments(5)

ソーセージドックパン

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ソーセージが続きます。

ドックパン。自分たちでケチャップをかけさせると、大変なことになるので、今回はもうソースから一緒に焼き込んでしまいました。ケチャップとソースを合わせたものです。

チーズも大好きなので、こんがりチーズをたっぷりと。

ソーセージよりちょっと太め。どちらかと言えばフランクフルト寄りのソーセージを使って、ガッツリ系に。

甘く炒めた玉ねぎもトッピング。

夕飯でもOKなお惣菜パンの出来上がりです。

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マルチブレンダー♪
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by yo0705 | 2014-07-17 05:00 | パン | Trackback | Comments(2)

ソーセージキッシュ

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暑くなってきたから、オーブンから離れていたいけど、でも何か焼きたいし。。。

いよいよ夏休み直前で、一人の時間も超貴重なので、今日は集中して焼いてみました。

まずは、ソーセージキッシュ。

夕方になるとさらに元気がなくなって、夕飯作りの腰が重くなるので、もう作っておいちゃおう、と。

これにサラダでいいかな。

フランクフルトサイズのソーセージをカットしてゴロゴロ入れてあります。

ブロッコリーを茹でておいたので、こちらもゴロゴロのせてみました。

さ、夕飯が出来上がって、気が楽になった(笑)。

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マルチブレンダー、欲しい。。。
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by yo0705 | 2014-07-16 11:38 | タルト | Trackback | Comments(0)