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フルーツロールケーキ

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家じゅうで風邪が流行っていて、みんなでグルグル。私が一番症状がひどく、ただいま声を失っております。。。

そんなこんなで、ブログもご無沙汰でした。

たっぷりフルーツが使ってあるケーキが食べたくて、スフレロール生地のフルーツロール。

バナナ、キウィ、いちごが入ってます。

飾りはバラ口金で、直接御花を絞りました。お花満開で春っぽく。

クリームが、痛めている喉に優しい(笑)。

体調が悪いと何事も失速してしまってダメです。連休後半までに元気になりたい!!

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クルミフェスティバル!
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by yo0705 | 2014-04-28 14:37 | ロールケーキ | Trackback | Comments(4)

プルーンぶどうパン

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オチビが干しブドウに凝っています。

お皿に出すと、どんどんあっという間に食べちゃう!ブドウパンも大すきです。

ならば、とブドウパン。干しブドウはラム酒漬けにしてあります。

そして、先日作ったプルーンピューレがまだあるので、バターの代わりに使いました。

ヘルシー美味しい♪

お弁当にも入れました!

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プルーン特集
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by yo0705 | 2014-04-24 08:33 | パン | Trackback | Comments(0)

くるみとプルーンのパン

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いつもお世話になっているCottaさんでプルーン特集やってます。

そしてクルミフェスティバルも♪

その両方が入ったクルミパン。バターの代わりにプルーンのペーストを作って使いました。

プルーンの甘みがほんのりして、大きなくるみの食感が美味しいです。

私はくるみを使う時、170~180℃から20~30分、空焼きします。色がしっかり入るくらい焼くと、カラッとして、食感がいいと思います。

くるみもプルーンも体にいいことは良く知られています。またいっぱいクルミを買おうっと。

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プルーンのレシピいっぱいです!
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by yo0705 | 2014-04-22 14:38 | パン | Trackback | Comments(0)

プレーンベーグル

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あー、ベーグルにたっぷりのクリームチーズと(なぜか)ブルーベリージャムを塗って食べた~い!と思って焼いたプレーンベーグル。

ベーグルに合わせるのは、マーマレードでも、いちごでもなく、ブルーベリーが好きです。

クリチじゃなくて、最近マイブームのサワークリームでもいいですね。

そういう場合、あまり小さめじゃなくて、それなりに大きさがあったほうが食べ甲斐もあります。

今日のベーグル、ツルッピカッと焼けて、なかなか良かったのでは。

ただ、まだブルーベリージャムが用意出来ていないので、しばしおあずけ。。。

にぃにが学校から帰ってきたら、先にいちごジャムを塗って(彼はいちご派)食べられてしまいそうです!

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母の日レシピ
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by yo0705 | 2014-04-21 13:26 | パン | Trackback | Comments(0)

久々のマカロン

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マカロン、本当に久しぶり!

なんか最近我が家のオーブン、ちょっとご機嫌斜めになってきて、マカロン焼くのも、どうかなぁ。。。と思っていました。

う~ん、やっぱりちょっと火が強くなった気がする。。。マカロンを以前と同じ温度、時間で焼いたら、焼き色が付き過ぎました。

ロイヤルアイシングがあったので、デコも久しぶり。

間にはバタークリームとジャンドゥーヤ。ジャンドゥーヤは、焙煎したへーゼルナッツペーストにチョコレートを合わせたものです。濃厚~。

朝のコーヒーのお供となりました♪

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レビューの多いアイテムがお買い得♪
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by yo0705 | 2014-04-19 05:00 | マカロン | Trackback | Comments(4)

マンゴープリン

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またマンゴープリンを作りました。

今度はゼラチンの量をかなり減らして、ピューレと牛乳を少し増やして。

プリンにスプーンを入れた瞬間に、フルフル感の違い。う~ん、やっぱりこちらのほうが口当たりがいいなぁ。

ゼラチン1gの重み、実感です。

セルフィーユもホームセンターで買ってきて、鉢で育てることにしました。(すぐ枯らしちゃうけど)

もっと、ギリギリまでゼラチンを減らしたプリン、もう1回作ってみよう。

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母の日レシピ
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by yo0705 | 2014-04-18 19:52 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(2)

いちごのサワークリームタルト

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先日かなり久々にキルフェボンのタルトを食べました。

初夏の香りがする、ぶどうのタルトだったのですが、クッキー生地の上に敷かれていたのがサワークリーム入りクリーム。あぁ、これ今の季節にぴったり!と私もアレンジして作ってみました。

土台はエクリチュールを使ってしっかり焼きこんだシュクレ生地。中にはアールグレーの茶葉をたっぷり入れたクレームダマンドを入れて焼きました。

しっかり冷めたところで、生クリーム、サワークリーム、砂糖を合わせたものを敷きこみ、あとはいちごをたっぷりと。

ナパージュで艶だしをして、ピスタチオを散らせます。

いちごの酸味とサワークリームの酸味が、甘過ぎる時もあるタルトをさっぱり仕上げてくれます。紅茶の風味もいい感じです。

大きなタルトと小さなタルトが出来上がりました。

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母の日レシピは決まりましたか?
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by yo0705 | 2014-04-16 05:00 | タルト | Trackback | Comments(2)

どうぶつクッキー

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タッタカタ~ン♪ 動物たちの行進。

なんだか、色々忙しくて全然アイシングクッキーに触れていませんでした。気持ちはやりたいのに、時間がないことを言い訳にしてましたね。

オチビのお友達に動物大好きな子がいます。

このサイズなら夜ちょっとの時間で出来るかな、とクッキーを焼く。

動物園ごっこ遊びの仲間に入れてくれるかな?!

触れ始めたらやっぱり楽しくて、ついつい夜更かしをしてしまいました。

初心忘るべからず。好きな事をすることも♪ 

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母の日は手作りをプレゼント
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by yo0705 | 2014-04-15 10:38 | アイシング | Trackback | Comments(2)

セントルザベーカリーの食パン食べ比べ

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セントルザベーカリーの食パン&バターの食べ比べ!
一番上が生でそのまま食べるのが一番美味しい角食パン。真ん中が北米産小麦の「ブルマン」 そして山型イギリスパンです。バターは一番上がエシレバター、真ん中が美瑛牧場の自家製バター、そして一番下が四つ葉バターです。さらに、これに美瑛牧場の牛乳が付きます。

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面白いのが。。。世界のトースターが色々用意されていて、自分で好みのものをテーブルまで持っていて、そこでトーストを焼きます。選んだのはイギリス製。外はサクッと、中はフワフワのパーフェクトなトーストを焼いてくれました。

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外の様子。通りには八重桜が満開で、綺麗!

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お店の中。北欧風インテリアがオシャレです。

いやー、美味しかったです!食パンだけでお腹いっぱいになりましたが、それで満足!イギリスパンは耳までカリッとしていて、トーストが最高でした。

ブルマンも、国産の角食も耳までしっかり味わい深かった。

レシピ本が置いてあったので、覗いてみたのですが、湯種製法&手捏ねのレシピ。これで同じように出来るなら、チャレンジしたい、と思いました。湯種製法、気になります。。。

今度はサンドウィッチが食べたい!

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母の日レシピ
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by yo0705 | 2014-04-14 17:26 | 外のお菓子 | Trackback | Comments(4)

マンゴーキモーヴ

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マンゴーピューレでギモーヴ作り。卵白不使用バージョンです。

シュワッとした口どけと、マンゴーの風味に、もう夏~という感じがします。出来たらどこかリゾートのビーチとかで食べたい。。。

黄色い色が可愛らしいので、星型で抜きました。

外はポカポカ陽気です。さぁ、昨日の続きで草むしりでもするか(←リゾートと無縁)。。。

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母の日も手作り♪
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by yo0705 | 2014-04-13 11:17 | その他 | Trackback | Comments(2)