カテゴリ:レッスンスケジュール( 19 )

アトリエタルトタタン 2017年夏のお知らせ

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

遅くなりましたが2017年7,8月のアトリエのお知らせです。

7月は24日(月)にフロランタン&フィナンシェレッスン(5,000円)を行います。1名様ご予約承ります。

お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comにご連絡下さい。

8月は基本的にアトリエをお休みさせていただきます。

ただし、せっかくの夏休みだからこそ何か作りたい、親子で手作り体験をしたい、などのご希望ございましたら、ご遠慮なくご連絡下さい。日程ご相談承ります。

スローペースの夏ですが、8月でアトリエは4年目に入ります。これまで受講して下さった方々に心から感謝申し上げます。

これからも学びのある楽しいレッスンを心がけてまいります。

9月のレッスンスケジュールもすぐにアップします!

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by yo0705 | 2017-07-08 21:02 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年6月のレッスンスケジュール

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

ギリギリになりましたが、6月のレッスンスケジュールです。6月はレモンメレンゲタルトです。

暑くなり始めて、さっぱりしたお菓子がちょうど良く感じる頃です。サクサクシュクレ生地のお皿に、爽やかなレモンクリーム。その上にはシュワッと消えるような焼きメレンゲ。色々な食感、味わいが楽しめる手の込んだお菓子です。

レモンクリームに使うレモンはもちろん無農薬。今回はマイヤーレモンというオレンジと掛け合わせたレモンをご用意します。酸っぱいだけではない、爽やかな味わいをお楽しみください。

レッスンでは
・シュクレ生地(クッキー生地)作りのポイント
・タルトの敷き込み
・レモンクリームの作り方
・メレンゲの作り方 などをお伝えします。

6月9日(金)10:30~:2名様
6月12日(月)10:30~:1名様
6月14日(水)10:30~:満席(バナナショートケーキ)
6月16日(金)10:30~:2名様
6月19日(月)10:30~:1名様
6月26日(月)10:30~:満席


レモンメレンゲタルト:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

折り返し、ご連絡させていただきます。


by yo0705 | 2017-05-26 05:42 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年5月のレッスンスケジュール

アトリエタルトタタンのブログにご訪問ありがとうございます。

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5月は甘くて濃厚バナナを使ったショートケーキ。

色々やりたいものもあり迷ったのですが、梅雨や暑くなる前にショートケーキレッスンです。

千疋屋のバナナショートケーキはご存じですか?ショートケーキと言えばいちごですが、バナナと生クリームの相性はいちごに負けません!レッスンでは濃厚で甘いリッチなバナナを選んで使用したいと思っています。

レッスンでは
・ジェノワーズ作りのポイント
・生クリームの扱い方
・デコレーションのコツ などをお伝えします。
5月1日(月)10:30~:プライベートレッスン
5月12日(金)10:30~:2名様
5月17日(水)10:30~:2名様
5月22日(月)10:30~:アイシングレッスン
5月26日(金)10:30~:1名様
5月27日(土)13:00~:プライベートレッスン


バナナショートケーキ:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

折り返し、ご連絡させていただきます。

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また、5月のアトリエはバラの季節です。ピンクのブーケのように咲くバラがお出迎えします。

ご予約お待ち致しております。



by yo0705 | 2017-04-11 05:47 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年4月のレッスンスケジュール

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遅くなりましたが4月のレッスンスケジュールです。4月は春らしく、3D口金を使ったお花カップケーキといちごショートカップケーキ2種をそれぞれ3つずつ作ります。

ケーキはふわふわジェノワーズ。基本のスポンジ生地の作り方ですので、15cmの丸型やロールケーキにも役立つ生地です。

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カップの中にはフルーツソースを忍ばせて、アクセントに。
バタークリームはちょっと苦手、という方にも食べやすいクリームの配合にしましたので、是非味わってみて下さい。

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いちごカップショートケーキは生クリームをソフトクリーム絞りでたっぷりと!


レッスンスケジュール
4月7日(金)10:30~: 空席2名様

4月10日(月)10:30~ : 空席2名様
4月17日(月)10:30~:満席

4月28日(金)10:30~:空席2名様

お花といちごのカップケーキ:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みはateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

折り返し、ご連絡させていただきます。

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by yo0705 | 2017-03-12 15:55 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年3月のレッスンスケジュール


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3月もいちごです!いちごが美味しい間にやっぱりいっぱい食べたいですよね。

サクサクタルト生地にホワイトチョコレート風味の濃厚カスタードクリームにフレッシュいちごをたっぷりとのせて行きたいと思います。

レッスンの中では、1つ1つのパーツ作り(シュクレ生地、タルト敷き込み、カスタードクリームなど)のコツも丁寧にご説明致します。

また、3月24日、31日は春休み企画、親子レッスンを開催します!お母様とお子様(幼稚園年中さん以上)1名様のペアでお申し込み下さい。各日2組様承ります。


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3月13日はアプフェルシュトゥルーデルレッスンを開講しました。

春の味を一緒に楽しく作りましょう♪

レッスンスケジュール
3月3日(金)10:30~: 満席

3月6日(月)10:30~ : 空席2名様

3月10日(金)10:30~:空席2名様

3月13日(月)10:30~ : 空席2名様(アプフェルシュトゥルーデル)
3月24日(金)10:30~ : 空席2組様(春休み親子レッスン)
3月31日(金)10:30~:空席2組様(春休み親子レッスン)

いちごのタルト:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)
アプフェルシュトゥルーデル:¥5,000/1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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by yo0705 | 2017-02-05 22:25 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

バレンタインレッスンのキティちゃんマカロン試作

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

今年は社会人の方たちには短めのお正月休み。世の中が動き出して、私も始動です。

バレンタインレッスンのキティちゃんマカロンの試作をしました。

今回は型紙を作って、顔の形を忠実に再現。
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お持ち帰りはマカロンケースに入れてお一人2箱(合計16個)です。

お味はキティちゃんの雰囲気に合わせて、半分はいちごチョコガナッシュ、半分はコーヒーチョコガナッシュにします。

スケジュールは以下の通りです。

1月30日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)
2月6日(月)10:30-13:00 :空席2名様(キティマカロン)
2月10日(金)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)
2月13日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)

キティマカロン:¥5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

お申し込みはateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

折り返し、ご連絡させていただきます。

最近はすっかり友チョコ大量生産の時代 笑。いっぱいキティちゃんを作って、可愛いものが大好きなお友達にプレゼントしてはいかがでしょう。

ご予約お待ち致しております。


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by yo0705 | 2017-01-04 15:27 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年1月2月のレッスンスケジュール

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2017年1月2月のレッスンスケジュールのご案内です。

いちごが美味しい季節。見た目もガーリーないちごのムースです。

ジェノワーズをシート状に焼いて、かわいい窓をあけていきます。

ムースの中にもいちごを散りばめます。


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1月後半から2月のバレンタインまではHello Kittieマカロンレッスンをやろうかな、と思っています。

レッスン日
1月13日(金)10:30-13:00 : 満席

1月25日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
1月30日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)

2月10日(金)10:30-13:00 : 満席
2月13日(月)10:30-13:00 : 満席
2月17日(金)10:30-13:00 : プライベートレッスン
2月22日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
2月24日(金)10:30-13:00 : 空席2名様
月27日(月)10:30-13:00 : 満席

いちごムース:\5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)
キティマカロン:¥5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みはateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

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by yo0705 | 2016-12-15 22:48 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2016年12月のレッスンスケジュール


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12月はやっぱりクリスマスケーキレッスン!

今年はチョコレートクリーム仕立て。ココア味のスポンジにチョコクリームをたっぷりと。デコレーションは華やかにイチゴとリンゴで作るバラで仕上げていきます。

また、普通の生クリームがお好み、という方はもちろん白いケーキも承ります。

「こんなクリスマスケーキが作りたいです!」というご相談も大歓迎です。

レッスン日
12月12日(月)10:30-13:00 : 満席
12月16日(金)10:30-13:00: 空席1様
12月19日(月)10:30-13:00 : 満席
12月23日(金祝)10:30-13:00 : 満席
12月24日(土)10:30-13:00 : 満席
12月25日(日)10:30-13:00 :満席

今年はクリスマスweekendになりますので、祝日も土日もレッスンを開講致します。作ったらそのままパーティーへGO!

クリスマスケーキ(15cmホール):\5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2016-11-04 17:09 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2016年11月のレッスンスケジュール

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11月のレッスンスケジュールです。

ケーキレッスンでは折り込みパイ生地(パートフィユテ)から手作りをするアップルパイ。型がなくても成形出来るアリュメット・オ・ポンムをご紹介です。

折り込みパイ生地は作業に時間がかかるので、レッスン時間は3時間~3時間半位かかり、日頃より長めになりますが、それだけに出来上がった時のバターの香ばしい香り、膨らんだパイ生地の様子、何より食べた時の美味しさに感動です。

バターはリッチに発酵バターを使用する予定です。

折り込みパイ生地を手作りしたら冷凍パイシートはもう使えないかも?!


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パンレッスンは練りゴマ入りあんぱんです。ちょっと寒くなってくると、熱いお茶と一緒におやつに食べたい一品です。
お一人6個お持ち帰りです。

パンレッスンは2時間です。

レッスンスケジュール
11月4日(金)10:30~: 満席
11月11日(金)10:30~ : 空席1名様
11月13日(日)10:30~:満席
11月14日(月)10:30~ : 満席
11月18日(金)10:30~ : 満席

11月21日(月)10:30~ : 空席有(クリスマスアイシングクッキー)
11月25日(金)10:30~:満席
11月30日(水)10:30~:満席

アップルパイレッスン:\,5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)
あんパンレッスン:¥3,500 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

お申込みの際にアップルパイかあんぱんかご連絡下さい。先にご予約いただいた方から日程をお選びいただけます。

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by yo0705 | 2016-10-04 21:12 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2016年10月のレッスンスケジュール



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10月のレッスンスケジュールのお知らせです。

10月は生徒様からのリクエストにお応えして「1ボウルで出来る焼き菓子2種」です。

1つめはレモンケーキ。ふわふわ食感でレモン風味がしっかり効いたケーキにホワイトチョコレートでデコレーション。

レモンゼスト(外の皮の部分)を生地に使うので、無農薬無添加のニュージーランド産レモンをご用意致します。ちなみに国産の安全なレモンは10月はまだ緑色で皮が固いのだそうです。。。

プレゼント用に作っても喜ばれるひと品です。

受講下さった方にはおうちですぐに作れるように、レモンケーキ型お土産付きです。
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もう1つは基本のパウンドケーキ。レッスンではペーパーミニパウンド型に入れて焼きます。

どちらも1ボウルで作ることが出来て、おうちでも作りやすく、お菓子作りが楽しく、自信が持てるようになるレッスンです。

レッスン日
10月7日(金)10:30-13:00: 満席
10月19日(水)10:30-13:00 : 満席
10月24日(月)10:30-13:00 : 満席
10月26日(水)10:30-13:00 : 満席
10月28日(金)10:30-13:00 : 満席(プライベートレッスン)

1レッスン/ 5000円(レシピ、材料費、レッスン料、お茶おやつ付き)

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by yo0705 | 2016-09-07 15:53 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)