カテゴリ:レッスンスケジュール( 22 )

夜のスフレチーズケーキレッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

一日から早速スフレチーズケーキレッスンでした!お仕事の関係で夜のレッスンをご希望のMさん。18:30スタートのレッスンでした。

お菓子作りは初めてです、と最初はちょっと緊張されたご様子でしたが、作ってみたいお菓子もいっぱいで、お話が弾んでくると笑顔が溢れてきました。
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オーブンの中で膨らむケーキ♪ 割れませんように~。。。と祈りながら覗きます 苦笑。スフレチーズケーキは温度管理が命!

スフレチーズケーキレッスンでは、ケーキ生地作り以外にも、下準備のポイント、材料それぞれの役割、温度調整のポイントなどをお伝えします。道具の使い方もマスター出来ます。

9月のレッスンスケジュールはこちらです。お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comまでご連絡下さい。

ご予約お待ち致しております。



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by yo0705 | 2017-09-02 08:14 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年10月のレッスンスケジュール

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

10月のレッスンスケジュールです。

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さぁ、秋からはお菓子シーズンスタート!10月はやっぱりハロウィン♪ かぼちゃ&ブラックココア生地のハロウィンマフィン。黒ネコとおばけのクッキーでハロウィンムードを盛り上げます!

中にはダークチョコガナッシュ入り、上にはこれまた2色のクランブルをちりばめます。

レッスンでは
・チョコガナッシュの作り方
・クランブルの作り方
・マフィン生地の作り方
・生地の見極め方法 などをお伝えします。

10月6日(金)10:30~:2名様

10月11日(水)10:30~:2名様
10月18日(金)10:30~:2名様
10月20日(金)10:30~:2名様
10月25日(水)10:30~:2名様
10月27日(金)10:30~:2名様
10月30日(月)10:30~:2名様

ハロウィンマフィン:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

折り返し、ご連絡させていただきます。


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ちなみに過去のハロウィンメニューはこちら↓

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by yo0705 | 2017-09-01 08:34 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年9月のレッスンスケジュール

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9月のレッスンスケジュールです。

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9月はスフレチーズケーキレッスンです。ふわっ、シュワと優しい口どけのチーズケーキです。

レッスンでは
・型の下準備のポイント
・アングレーズソースの炊き具合について
・メレンゲの作り方
・焼き加減の見極め などをお伝えします。

9月1日(金)18:30~:1名様

9月4日(月)10:30~:満席
9月8日(金)10:30~:プライベートレッスン
9月11日(月)10:30~:2名様
9月13日(水)10:30~:1名様
9月15日(金)10:30~:プライベートレッスン

9月22日(金)10:30~:プライベートレッスン
9月25日(月)10:30~:1名様
9月29日(金)10:30~:2名様

スフレチーズケーキレッスン:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

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by yo0705 | 2017-08-02 05:31 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

アトリエタルトタタン 2017年夏のお知らせ

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遅くなりましたが2017年7,8月のアトリエのお知らせです。

7月は24日(月)にフロランタン&フィナンシェレッスン(5,000円)を行います。1名様ご予約承ります。

お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comにご連絡下さい。

8月は基本的にアトリエをお休みさせていただきます。

ただし、せっかくの夏休みだからこそ何か作りたい、親子で手作り体験をしたい、などのご希望ございましたら、ご遠慮なくご連絡下さい。日程ご相談承ります。

スローペースの夏ですが、8月でアトリエは4年目に入ります。これまで受講して下さった方々に心から感謝申し上げます。

これからも学びのある楽しいレッスンを心がけてまいります。

9月のレッスンスケジュールもすぐにアップします!

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by yo0705 | 2017-07-08 21:02 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年6月のレッスンスケジュール

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ギリギリになりましたが、6月のレッスンスケジュールです。6月はレモンメレンゲタルトです。

暑くなり始めて、さっぱりしたお菓子がちょうど良く感じる頃です。サクサクシュクレ生地のお皿に、爽やかなレモンクリーム。その上にはシュワッと消えるような焼きメレンゲ。色々な食感、味わいが楽しめる手の込んだお菓子です。

レモンクリームに使うレモンはもちろん無農薬。今回はマイヤーレモンというオレンジと掛け合わせたレモンをご用意します。酸っぱいだけではない、爽やかな味わいをお楽しみください。

レッスンでは
・シュクレ生地(クッキー生地)作りのポイント
・タルトの敷き込み
・レモンクリームの作り方
・メレンゲの作り方 などをお伝えします。

6月9日(金)10:30~:2名様
6月12日(月)10:30~:1名様
6月14日(水)10:30~:満席(バナナショートケーキ)
6月16日(金)10:30~:2名様
6月19日(月)10:30~:1名様
6月26日(月)10:30~:満席


レモンメレンゲタルト:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2017-05-26 05:42 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年5月のレッスンスケジュール

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5月は甘くて濃厚バナナを使ったショートケーキ。

色々やりたいものもあり迷ったのですが、梅雨や暑くなる前にショートケーキレッスンです。

千疋屋のバナナショートケーキはご存じですか?ショートケーキと言えばいちごですが、バナナと生クリームの相性はいちごに負けません!レッスンでは濃厚で甘いリッチなバナナを選んで使用したいと思っています。

レッスンでは
・ジェノワーズ作りのポイント
・生クリームの扱い方
・デコレーションのコツ などをお伝えします。
5月1日(月)10:30~:プライベートレッスン
5月12日(金)10:30~:2名様
5月17日(水)10:30~:2名様
5月22日(月)10:30~:アイシングレッスン
5月26日(金)10:30~:1名様
5月27日(土)13:00~:プライベートレッスン


バナナショートケーキ:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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また、5月のアトリエはバラの季節です。ピンクのブーケのように咲くバラがお出迎えします。

ご予約お待ち致しております。



by yo0705 | 2017-04-11 05:47 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年4月のレッスンスケジュール

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遅くなりましたが4月のレッスンスケジュールです。4月は春らしく、3D口金を使ったお花カップケーキといちごショートカップケーキ2種をそれぞれ3つずつ作ります。

ケーキはふわふわジェノワーズ。基本のスポンジ生地の作り方ですので、15cmの丸型やロールケーキにも役立つ生地です。

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カップの中にはフルーツソースを忍ばせて、アクセントに。
バタークリームはちょっと苦手、という方にも食べやすいクリームの配合にしましたので、是非味わってみて下さい。

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いちごカップショートケーキは生クリームをソフトクリーム絞りでたっぷりと!


レッスンスケジュール
4月7日(金)10:30~: 空席2名様

4月10日(月)10:30~ : 空席2名様
4月17日(月)10:30~:満席

4月28日(金)10:30~:空席2名様

お花といちごのカップケーキ:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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by yo0705 | 2017-03-12 15:55 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年3月のレッスンスケジュール


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3月もいちごです!いちごが美味しい間にやっぱりいっぱい食べたいですよね。

サクサクタルト生地にホワイトチョコレート風味の濃厚カスタードクリームにフレッシュいちごをたっぷりとのせて行きたいと思います。

レッスンの中では、1つ1つのパーツ作り(シュクレ生地、タルト敷き込み、カスタードクリームなど)のコツも丁寧にご説明致します。

また、3月24日、31日は春休み企画、親子レッスンを開催します!お母様とお子様(幼稚園年中さん以上)1名様のペアでお申し込み下さい。各日2組様承ります。


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3月13日はアプフェルシュトゥルーデルレッスンを開講しました。

春の味を一緒に楽しく作りましょう♪

レッスンスケジュール
3月3日(金)10:30~: 満席

3月6日(月)10:30~ : 空席2名様

3月10日(金)10:30~:空席2名様

3月13日(月)10:30~ : 空席2名様(アプフェルシュトゥルーデル)
3月24日(金)10:30~ : 空席2組様(春休み親子レッスン)
3月31日(金)10:30~:空席2組様(春休み親子レッスン)

いちごのタルト:¥5000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)
アプフェルシュトゥルーデル:¥5,000/1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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by yo0705 | 2017-02-05 22:25 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

バレンタインレッスンのキティちゃんマカロン試作

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

今年は社会人の方たちには短めのお正月休み。世の中が動き出して、私も始動です。

バレンタインレッスンのキティちゃんマカロンの試作をしました。

今回は型紙を作って、顔の形を忠実に再現。
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お持ち帰りはマカロンケースに入れてお一人2箱(合計16個)です。

お味はキティちゃんの雰囲気に合わせて、半分はいちごチョコガナッシュ、半分はコーヒーチョコガナッシュにします。

スケジュールは以下の通りです。

1月30日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)
2月6日(月)10:30-13:00 :空席2名様(キティマカロン)
2月10日(金)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)
2月13日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)

キティマカロン:¥5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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最近はすっかり友チョコ大量生産の時代 笑。いっぱいキティちゃんを作って、可愛いものが大好きなお友達にプレゼントしてはいかがでしょう。

ご予約お待ち致しております。


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by yo0705 | 2017-01-04 15:27 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年1月2月のレッスンスケジュール

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2017年1月2月のレッスンスケジュールのご案内です。

いちごが美味しい季節。見た目もガーリーないちごのムースです。

ジェノワーズをシート状に焼いて、かわいい窓をあけていきます。

ムースの中にもいちごを散りばめます。


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1月後半から2月のバレンタインまではHello Kittieマカロンレッスンをやろうかな、と思っています。

レッスン日
1月13日(金)10:30-13:00 : 満席

1月25日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
1月30日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)

2月10日(金)10:30-13:00 : 満席
2月13日(月)10:30-13:00 : 満席
2月17日(金)10:30-13:00 : プライベートレッスン
2月22日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
2月24日(金)10:30-13:00 : 空席2名様
月27日(月)10:30-13:00 : 満席

いちごムース:\5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)
キティマカロン:¥5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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by yo0705 | 2016-12-15 22:48 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)