シナモンとクローブがしっかり入っているので、焼いている間もスパイスの良い香りがしていました。
ハーブもそうですし、わさび、柚胡椒、からし、ホースラディッシュetc...とにかく、スパイス好きです。
甘いシフォンケーキもピリッとスパイスが効くと、大人味に。チョコチップとも良い相性です。
粉を少し少なめレシピにして、紙の型で焼きました。ふわふわ加減が増したように感じます。
そして初めて手外し(ナイフを使わずに型から外すこと)してみたら、綺麗に取れた!
紙の型が良かったのかな。
今度はナツメグも加えてみましょう。色々スパイス研究も楽しいです。
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アメリカンスイーツミックス粉