ロリポップと同じく、バレンタインはカップケーキがいいなぁ、というお声あり。 私もカップケーキ大好きです。立体的でゴージャスな感じ。 食べるのにしんどくないように、小さめにしてみました。カップケーキ生地はバニラパウンドケーキ。 ミニサイズで出来るだけまっすぐの形にしたいと思いました。ミニ紙コップを発見したので、それに入れて焼いたらこんな感じ。 クリームはバタクリがいいです。生クリームだと水分が多いので、クッキーが湿気てしまいます。 今回はマーガリンを使用。ゆるくなるのが早くて、色がバターよりも白いです。これ、バラを絞るのに適している、と以前Rosey先生から習いました。 手前のイチゴはフレッシュなものを1個どーンッと。 バラ絞り、復習です。 ポット&カップは白がリチャード・ジノリをモデルに。ピンクはウェッジウッドのワイルドストロベリー。 ハートはアイシングとトッピングシュガーで盛り上げました。 このサイズと普段のマフィン型のサイズと、どちらがいいかなぁ。。。 これもまた、何回か試作をしてみます。 カップケーキ(約8個分) ・バター 60g ・グラニュー糖 60g ・卵 60g ・薄力粉 60g ・バニラオイル 適量 ・マーガリン 40g ・粉砂糖 15g 1.バターを室温に戻し、グラニュー糖を入れて、白くなるまで約4分程度高速で攪拌。 2.卵をよく溶いて、3回に分けて加える。その都度約1分程度攪拌。 3.バニラオイルを加えて、ゴムベラで混ぜる。 4.ふるった薄力粉を加えたら、50~60回、生地に艶が出てくるまでゴムベラで混ぜる。 5.型の6,7割まで生地を入れて、180度で20分程度焼成。 6.マーガリンを室温に戻して、粉砂糖を加えて高速で攪拌。軽くフワッとした感じに仕上げる。 7.お好みのデコレーションをして完成 ご訪問ありがとうございます。 にほんブログ村 これ、本当に安いです!
by yo0705
| 2013-01-26 12:33
| アイシング
|
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Comments(4)
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ban
at 2013-01-26 16:27
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これ、超かわいい♪♪♪
もらった人を笑顔にさせるお菓子だわぁ。 食べるのがもったいないっ!!!
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yo0705 at 2013-01-26 19:17
banちゃん 今日1日で、誰もなんの感想もなく、なくなってしまいましたよ(爆)。これも家族にしてみたら、ただのおやつ。。。
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佐千代
at 2013-01-30 04:03
x
可愛すぎ~!!食べるのがもったいないね!飾っておきたい!!
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yo0705 at 2013-01-30 08:34
佐千代ちゃん あはは、ありがとう。
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