ふわふわシフォン生地でロールケーキを作ってみたいと思っていました。 スフレのもちふわ、とも違うシフォンの軽さ。生地によって美味しさが変わってくるロールケーキ。 おもしろいです。 カスタードクリームだけを巻いた、シンプルシフォンロール。 卵3個で23cm × 23cmの天板で焼きました。 卵4個で、もっと生地に厚みを出してもいいかも。 ロールケーキを焼く天板、もっと大きいのが欲しいなぁ。。。 ご訪問ありがとうございます。 にほんブログ村
by yo0705
| 2012-05-18 06:58
| ロールケーキ
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Comments(8)
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ban
at 2012-05-18 08:56
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ロールケーキといえば生クリームだけど、そこをカスタードにしちゃう葉ちゃんが好き(笑)→えっ!いきなりの告白!?(^^;)
カスタードクリーム好きぃ~♪→えっ!そっち!? カスタード作ると味見でどんどんなくなってきちゃう私です! このロールケーキ電車に乗って食べに行きたいわぁ。。。→えっ!迷惑だって!?(^。^)
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kokeko-12 at 2012-05-18 10:16
わお、朝から焼いていますね~、こちらはまだ、家事が終わってないと言うのに(^^;; ロールケーキはこどもの頃から好きでしたが、今でもそうだわ~。ふわふわ感よね、だけど、種類があるのね。。。!(◎_◎;)
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H.Ryoko
at 2012-05-18 10:29
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見るからにふわっふわのロールケーキだね~。
私だったらヒビだらけにしそうだけど、さすがようちゃん! 表面もしっとり艶やかで。 先日のチョコレートムースなんて、写真見ただけだと買ったものを紹介してるのかと思ったよ。 日々精進しててスゴイな。
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yo0705 at 2012-05-18 12:34
banちゃん これね、カスタードのほうが余ってて、お片付けで作ったから、ありあわせなんだぁ(笑)。ロールにカスタードも結構合うのよん♪一日楽しみ!
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yo0705 at 2012-05-18 12:35
kokekoさん あ、これは今朝の作品ではありません(笑)。ロールケーキの撮影って、結構難しいから、昨日習ったことを実践したい!そのためには、また焼かないとね。
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yo0705 at 2012-05-18 12:36
Ryokoちゃん 日々作ってます(笑)。Ryokoちゃんが毎日革に触るように、私も出来るだけ粉に触りたい。作り続けていたら、少しは上手になれるかな、と思ってね。
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at 2012-05-18 14:37
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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yo0705 at 2012-05-18 18:05
なるもっぺさん カスタードは巻く時にはちゃんとほぐして、巻いたらしっかり冷やさないと、トロトロ出てきちゃいます。これ、ちょっと切るのが早かった感じ(汗)。
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