いちごとヨーグルトのマーブルムース

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少し暖かい日も出てきて、梅も咲き初めて、少し春らしくなってきたでしょうか。もう寒いのはイヤだよぉ。

お菓子も春色。いちごとヨーグルトのマーブルムース。綺麗なマーブルになりました。

ヨーグルトの酸味が効いてさっぱり味です。

ピンクはやっぱり気分があがります!


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# by yo0705 | 2018-02-17 08:35 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(0)

ネイキッドチョコレートケーキレッスン

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ネイキッドチョコレートケーキレッスンでした。クスパからご予約いただいたOさん。スポンジの作り方を熱心にメモを取っていらっしゃいました。

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デコレーションは難しいですね、とおっしゃっていましたが、スパテラ使いもみるみる上手になりました。

かわいいお嬢さん方がケーキを待っていらっしゃるそうです。

今日は楽しいおやつタイムだと嬉しいです。


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# by yo0705 | 2018-02-16 22:38 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)

オレンジのパヴェ ド ショコラ

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バレンタインデーが終わりました。はぁ。。。なんか、ちょっと寂しいです 笑。

家族用に作ったパヴェ ド ショコラ。グランマルニエとオレンジピール入り。

レシピは青木シェフの作り方をテレビで見たもので、ちゃんと温度計を使って作りましたよ。

久々の生チョコで、みんなからも好評でした。

さて、ここでスピートダウンせず、今度は春のお菓子作りを楽しもうかな。


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# by yo0705 | 2018-02-15 21:20 | お菓子 | Trackback | Comments(0)