アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。
調布市菊野台で小さなお菓子の受注販売を行っています。 先日は多摩地区のおでかけ情報ポータルサイト イマタマのお花のある時間特集に取り上げて頂きました。 お客様のご要望にお応えして一つ一つオーダーメイドのお菓子を仕上げています。 以下のケーキはサンプルでございます。他にもご相談に対応させて頂きますので、お気軽にお問合せ下さい。 ご連絡先はateliertartetatin@gmail.comまでお願い致します。 スポンジ生地のドーム型ケーキの中は生クリームとフルーツが入っています。サッカー大好き!そんな方へのサプライズケーキにぴったり。ボールの黒い模様部分は竹炭パウダーで着色していますので、安全な食品を使用しています。 スタンダードな生クリームのデコレーションケーキ。フルーツの変更やクリームをチョコレートへの変更などもお受けいたします。 手作りのザクザク食感折パイ生地の中にはクレームフランジパーヌ(アーモンドクリームとカスタードクリームを合わせたクリーム)とカラメリゼしたりんごが入っています。シロップで煮たりんごで作ったバラでデコレーションをした華やかなアップルパイです。 サクサククッキー生地のお皿に美味しい卵の黄身を使って作ったカスタードクリームをたっぷりと詰めたら、季節のフルーツを色鮮やかに飾ります。女子会のお土産などにぴったりなカラフルで見た目も華やかなタルトです。 おやつの定番シュークリームです。バターと牛乳たっぷりのリッチな固めの生地の中はこだわり卵を使った濃厚カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームがたっぷり。手に持つとずっしり重みを感じます。お友達のおうちへ遊びに行く時のちょっとしたお土産にいかがでしょう。 別立てのシュワッとした食感のビスキュイココア生地で薪を模したクリスマスケーキ。チョコレートクリームを巻いて、バタークリームやアイシングクッキーでデコレーションしています。 他にもまだまだご用意可能です。 日頃のちょっとしたおやつにも是非ご利用下さい。ご連絡お待ち致しております! #
by yo0705
| 2022-02-23 22:22
| アトリエについて
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先日の小麦卵乳ナッツ不使用ジェノワーズのデコレーションは↑↑こうなりました。 豆乳ホイップクリームでフラワーデコレーションケーキに。 今日も最後までお読みいただきありがとうございます。
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by yo0705
| 2022-02-23 22:20
| デコレーションケーキ
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すっかりこちらのブログがご無沙汰になってしまっています💦 ごめんなさい。 でも、長く長く記録をつづって来ている場所なので、これからも細く長く続けていきます。時々太くなるかもしれません。 さて、今年は取り組むぞ!と思っているアレルギー対応ケーキの試作。 15cmのデコレーションケーキを作ろうと焼きました。今回はちゃんと膨らんで、オーブンから出した後も安定しており、これはなかなか良いのでは?!という出来です。 自宅用ということでフライングしてスライスしたら、中をちょっと痛めてしまいましたが、それでもスポンジらしい柔らかさと弾力あり。 明日デコレーションするのが楽しみです。 何より、来月は次男の誕生日で、その日にデコレーションケーキでお祝いしたいという目標があります。 これまでは本人のリクエストでパンを作ったりしてきました。 でも、今年はホールのケーキでお祝いしたいのです。 本人が喜んで美味しい!と食べてくれるケーキになるように仕上げようと思います。 コーヒーとお菓子の両方が学べるオンラインレッスンも行っています。 お問合せなどはLINE公式よりご連絡下さい。 今日も最後までお読みいただきありがとうございます。
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by yo0705
| 2022-02-20 21:00
| お菓子
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